La permaculture est un modèle d'agriculture durable qui repose sur une mise en pratique plus respectueuse de cycles naturels végétaux et animaux. Elle s'oppose en cela à l'agriculture traditionnelle intensive qui, à cause de l'usage d'engrais, fertilisants et autres pesticides, tout comme les tendances à la monoculture, est responsable de la pollution, déforestation et érosion des sols sur la planète. La définition de ce terme s’est progressivement étendue pour se rapporter plus généralement à la conception de systèmes durables et à l’éthique qui leur est liée. A l’heure où la problématique de l'épuisement des ressources naturelles et des pénuries alimentaires est on ne peut plus actuelle et de plus en plus urgente, elle se présente comme une alternative intéressante face aux systèmes agricoles courants.
Enfouissement des sous-couches de branchage et feuillage qui servent à enrichir les sols :
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La permaculture (doc Pdf)
La permaculture, qu'est-ce que c'est? (vidéo Le Monde Sciences)